나가사키 짬뽕 가게 스즈야(寿々屋) 목록

나가사키의 대표적인 명물 ‘짬뽕’

나가사키에는 무수히 많은 맛있는 짬뽕 가게가 있지만 오늘은 제가 어렸을 때부터 좋아했던 가게를 소개하고자 합니다.

나가사키 차이나타운 근처, 과거 중국인이 살았던 거리 ‘ 도진야시키(唐人屋敷)’ 에 있는 맛이 깊은 짬뽕 가게인 ‘스즈야(寿々屋)’ 식당은 중화요리집은 아닙니다. 짬뽕 가게는 마을의 식당을 의미합니다.그 만큼 나가사키에서는 짬뽕을 판매하는 가게가 많았습니다.

가게에 도착할 때까지 주변의 풍경을 즐기시는 건 어떨까요? 쇄국 시대에 외국인이 살았던 장소라고 하면 ‘데지마’가 유명하지만 ‘도진야시키’는 말하자면 중국인들만의 ‘데지마’라고 생각하시면 됩니다. 그 시기에 나가사키의 마을에서 자유롭게 활동하고 있던 중국인들의 밀무역을 방지하기 위해 에도시대에 중국인들을 격리하고 입주시킨 지역입니다. 당시의 중국인 저택은 담장을 둘렀으며, 담장 주위에는 해자나 대나무 울타리로 둘러싸여 있어 사람의 출입이 엄격하게 제한되고 있었다고 합니다. 당시를 연상시키는 개성적인 4개의 불당과 옛날 시장의 흔적 등, 마을 전체가 정겹고 독특한 매력을 발산하는 지역입니다.

도진야시키(唐人屋敷)’

도진야시키(唐人屋敷)’의 시작으로 과거 중국인 저택의 입구 부분에 재현한 '도진야시키 상징 대문(唐人屋敷象徴門・大門)’ 을 지나 도진야시키로 출발!!

쇼와의 느낌이 느껴지는 옛날 시장터의 언덕길을 올라가면 중국풍의 사당이 보입니다.

도진도(土神堂[どじんどう])

중국풍의 문과 다리, 둥근 창문이 아름다운 불당 안에는 농업과 장사의 신이 모셔져 있습니다. 도진야시키(唐人屋敷) 안에서 가장 처음에 세워진 불당으로써 에도시대에는 용춤의 뿌리가 되는 ‘도진오도리(唐人踊り)’ 를 행하였다고 전해집니다!!

도진도(土神堂[どじんどう])의 오른쪽 옆 골목의 운치 있는 계단을 올라가서 오른쪽에 보이는 것은 옛날의 목욕탕, 왼쪽에 보이는 것은 도진도(土神堂[どじんどう])의 지붕입니다. 계단을 계속 오르다 보이는 첫 번째 모퉁이에서 오른쪽에!! 간나이마치와 주닌마치의 경계인 작은 다리(森橋)를 건너 모퉁이를 돌면 오늘의 목적지인 ‘스즈야(寿々屋)’ 가 보입니다.

(참고로 다리 아래에 보이는 도랑은 도진야시키(唐人屋敷)의 해자의 흔적입니다.)

짬뽕 가게 명가 ‘스즈야(寿々屋)’

감색의 큰 노렌이 가게를 표시하고 있습니다. ‘더 쇼와 식당’ 과 같은 느낌이 있는 실내로 되어있어 마음이 편안해집니다.

짬뽕(700엔)

짬뽕

선명한 달걀지단이 눈길을 끄는 비주얼로 단맛이 있으면서도 투명하고 깔끔한 국물이 너무 맛있어서 렌게(レンゲ)로 떠서 계속 마시게 됩니다. 재료는 단맛과 감칠맛이 듬뿍 배어있는 돼지고기와 아삭아삭한 파, 나가사키 특유의 분홍 어묵, 그리고 화려한 달걀지단(달걀지단은 희귀)이 주인공입니다. 면은 ‘도아쿠(唐あく)’ 가 제대로 뽑아낸 굵은 면발. 이 짬뽕이 바로 옛 나가사키 짬뽕입니다. 이 모든 것들이 절묘하게 어울려서 살짝 달콤하고 맛있는 그리운 맛의 짬뽕이 된다고 합니다.

사라우동(700엔)

사라우동

1인분 같지 않은 볼륨! 점성이 있는 맛인 소스 ’안(あん)’ 이 접시 밖까지 흘러나옵니다. 조급해 하지 말고 천천히 흐르지 않게 조심하면서 드세요. 바삭바삭한 국수는 ‘면인가?!’ 할 정도로 매우 가늘고 가벼운 느낌이고 느끼하지 않습니다. 입안에서 바삭한 면과 안(あん)의 살살 녹는 느낌이 어우러집니다. 덧붙여서 스즈야(寿々屋)는 짬뽕, 접시우동 뿐만 아니라 김말이와 유부초밥, 반찬도 맛있습니다!

차가 들어올 수 없는 좁은 골목이 많은 도진야시키(唐人屋敷) 에서는 고양이들이 한가롭게 지내고 있습니다.
나가사키에서는 꼬리가 구부러진 ‘꼬리가 구부러진 고양이(尾曲がり猫)’ 가 많은 것으로 알려져 있습니다. 일설에 의하면, 동남아시아에서 오는 무역선을 타고 온 고양이는 꼬리가 구부러진 종류의 고양이가 많아 그 고양이들이 나가사키의 마을에 정착한 것이 아닌가라고 전해집니다.

  • 폐점시간 : 19시00분
  • 휴일 : 일요일, 공휴일
  • 주차장 : 없음
안내  
주소 나가사키현 나가사키시 주닌마치 10-15
〒850-0908 長崎県長崎市十人町10-15
문의전화 001-81-95-822-0996
교통 시민뵤인마에 역(市民病院前)에서 걸어서 6분
영업시간 월요일 ~ 토요일 10:00 ~ 19:00
정기휴일 일요일,공휴일, 2,4번째 월요일
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