새로운 소식

제 21탄 사이카이 덮밥 페어 「스시히로」에서 뛰어난 호화 아부리 이리 이단 덮밥! (第21弾 さいかい丼フェア 「寿し博」で豪華あぶり入り二段丼を堪能!)

2018-09-28


제 21탄 사이카이 덮밥 페어 「스시히로」에서 뛰어난 호화 아부리 이리 이단 덮밥!
(第21弾 さいかい丼フェア 「寿し博」で豪華あぶり入り二段丼を堪能!)

나가사키현 사이 카이시에서는 9 월 15 일 (토) 부터 11 월 10 일 (토)까지
약 2 개월간 제철 해산물, 산나물을 '“덮밥”으로 즐길 수 있는
「제 21 탄 사이카이 덮밥 페어」 가 호평 개최 중! !
시내 13 개 음식점에서 17 종류의본인 취향의 덮밥을 즐길 수 있습니다.

이번에 간 곳은 사이카이시 오시마 지역 “초밥 박람회”
오시마 대교를 건너 오시마에 도착했습니다.

◆ 스시히로

위치 : 〒857-2413 사이카이시 오시마마치 1909
전화 : 0959-34-2032
영업 시간 : 11 : 30 ~ 21 : 30 ( LO21 : 00) (부정기)
주차 : 가게 주인에게 물어봐주세요.

“어서 오십시오!” 입구에 걸린 현수막을 지나면, 오시마 생, 오시마 출신의
야마시타 히로오씨가 웃는 얼굴로 맞이 해주었습니다.
이 곳에 가게를 두고 24 년째라고 합니다.
사이카이 덮밥 페어에는 약 10 년 전 첫회부터 참가하고 있다고 합니다.

이단 아부리 이리 스시히로 덮밥 (2,500엔)二段のあぶり入り寿し博丼(2,500円)

표면에는 향긋하게 구운 생선회,
밥 사이에는 싱싱한 생선회가 가득 늘어져있어 정말 호화로운 이단 덮밥.
이것만으로도 상당한 높이지만, 더 큰 그릇에 담긴 서덜 국물이 추가됩니다.
(계란찜은 인스타or 본인 젓가락 지참시 특전)
이날 사용된 생선 종류는,

<구이>도미, 넙치, 새끼방어, 부시리(평방어)
<회>오징어, 넙치, 흑점줄전갱이, 부시리(평방어)
<생선 서덜 국> 도미, 넙치

우선 표면의 "구이"는 레몬을 꽉 짜서 깔끔하게 먹습니다.

보십시오, 이 먹음직스러운 색의 윤기!
얇게 저민 생선회를 가볍게 “굽는” 것으로,
지방의 맛이 계속 배어 나오고 있습니다.
향긋한 향기가 참을수 없게 만듭니다.
그대로 덥석 먹고 싶지만,
“꼭 밥을 말아서 같이 먹어보세요” 라고 하시는 사장님.

밥을 휙 감아 와사비를 조금 올립니다.
천천히 배어져 나온 기름과 레몬의 신맛이
초밥과 어우러져 입안에서 우아하게 녹아가는 느낌.
최고입니다!

즐겁게 먹고 있는 중에...... 어머나! ?
이번에는 밥 중간에서 생선회가 “안녕하세요”
(젓가락 끝 부분을 보세요.)

방금 전부터 말씀 드렸습니다만,
이 덮밥 두 단으로 되어 있습니다!
구이 → 밥 → 회 → 밥
너무 호화롭습니다.

안에서 발굴 된 생선회는
달고 끈기가 있는 수제 양념과 와사비를 올려
밥을 말아서 먹습니다.
일반 가게에서는 해물 덮밥은 일반 쌀이 사용되지만
스시히로는 초밥 가게이므로, 해물 덮밥에도 “초밥용 밥”을 사용.
이 초밥이 또한 담백해서 매우 맛있어요!

동행 취재 한 Saikai 블로거의 우치다 씨가 기쁜듯이
뚜껑을 열고 있는 것은 사이카이 덮밥 공식 instagram을 팔로우하거나
본인 전용 젓가락 지참으로 받을 수 있는 “계란찜”
뚜껑을 열면 표고 버섯의 우아한 향기가 확~

올해 사이카이 덮밥 페어는 즐거운 기획이 가득입니다!

① <첫 등장> 사이카이시의 인기 명소에서 유익하게 즐길 수 있는 쿠폰 6 종
② 공식 Instagram 팔로우 or 본인 젓가락 지참 특전
③ Instagram 후기에서 선물이 당첨되는 캠페인
④ 호화 상품이 당첨되는 스탬프 랠리
이러한 활용 방법은 사이카이시 정보를 발신하고 있는
"Saikai 블로그"에 자세히 소개되어 있기 때문에
숙독 후 “저렴하게” 서해 덮밥 페어를 즐기세요.
https://bit.ly/2NKzEUD

오시마에서 오랜 세월 사랑받는 “스시히로”는
최대 수용 인원 15 명의 협소한 가게.
사장님에 의하면 사이카이 덮밥 페어 기간 중 주말에는 줄 서 있는
경우도 많으므로,가능하면 평일에 방문하는 것이 좋다고 합니다.

또한 이날은 사다 마사시 씨의 여동생 사다 레이코 씨도
TV 프로그램 (NCC 나가사키 문화 방송 “히루도키!”)의 취재에서
사이카이 덮밥을 즐길 수 있습니다.
(방송 예정은 10 월 12 일 (금) 11 : 25 ~이라고 합니다!)

제 21 탄 「사이카이 덮밥 페어」는
9 월 15 일 (토)부터 11 월 10 일 (토)까지
사이카이시 13개의 음식점에서 개최되고 있습니다.
제철 해산물, 산나물을 드세요!
(10 월 7 일 (일)까지는 이세에비 축제도 개최 중)

◆ 서해 덮밥 페어 공식 WEB 사이트
https://bit.ly/2OeQDxL
◆ Saikai 블로그 (사이카이시의 정보 잇달아 갱신 중!)
https://bit.ly/2LRbKoq